該項目的第一步是開發(fā)一種新型分析模板，用于鑒別食品中沙門氏菌的亞型。如果爆發(fā)疾病，對亞型的掌握有助于快速找出致病菌源，盡量減少受害者數(shù)量。此次研究主要采用質(zhì)譜儀分析基因型從而快速鑒別沙門氏菌亞型。

FDA微生物部主任EricW.Brown博士說道：“在這個項目里，安捷倫公司起的作用至關(guān)重要。我們確信這次合作是開發(fā)新型專屬工具的關(guān)鍵一步，專門用于追蹤食品中細菌病原體。”

此協(xié)議的第二部分是由安捷倫科技公司與FDA和英國CampdenBRI實驗室共同合作進行，目標是改進安捷倫用于DNA分析的微流控芯片(lab-on-a-chip)技術(shù)用于鑒別魚類品種。安捷倫的分析技術(shù)能夠鑒別魚的品種，即使是加工后去掉了頭尾和魚皮等鑒別特征，也能準確鑒定。該技術(shù)是采用安捷倫生物分析儀通過限制性片段長度多態(tài)性（PCR-RFLP）進行鑒別。改進目標是使該技術(shù)更快、更經(jīng)濟和更簡單，能夠應用于眾多實驗室的常規(guī)檢測中。這類檢測能夠用于查獲一些欺騙行為，比如故意貼錯標簽來逃避稅收和進口限制，或者為低價魚類貼上高價魚類標簽進行價格欺詐。

安捷倫全球食品安全經(jīng)理PaulZavitsanos說道：“我們非常高興有機會與FDA合作，因為這類合作通常能夠解決嚴重威脅食品安全和食品供應的棘手問題。將生物分析技術(shù)應用到食品安全十分有效，可以預見，這次合作能夠大大開闊我們的視野，推動食品安全相關(guān)技術(shù)的發(fā)展。”